Sort Morgente- stræk og god til mælk
Sort øko morgente, blandet på Assam og Ceylon. Denne sorte te har en flot ravgylden farve. Denne sorte te er produceret ved brug af CTC metoden.
Smagen er maltet, stærk og fyldig med kraftig og afrundetrundet eftersmag. Perfekt som morgente med eller uden mælk.
Vi kalder den Frederiksstadens Blanding, som en hyldest til forretnings beliggenhed. Frederiksstaden, er afgrænset af Esplanaden, havnen, Sankt Annæ Plads og Bredgade. Bydelen er opkaldt efter Frederik den V.
CTC- en økonomisk revolution
CTC betyder i sin enkelthed Crush, Tear, Curl.
Slutproduktet er en meget småtbladet the, som nærmest ligner kaffegrums, hvilket egner sig godt til produktion af tebreve. Smagen af CTC the er kraftig, og mindre nuanceret og det gør theen endnu mere perfekt til mælk eller Chai. Denne type the stadig er englændernes foretrukne morgente.
Da CTC-metoden vandt indpas i 1960’erne blev sort te blev meget populært.
Producenterne måtte hurtigt imødekomme den opadgårende efterspørgsel på løs te og tebreve. Der for blev de første CTC-temaskiner indført til produktion af teblade.
Nu var produktet endelig økonomisk overkommelig og tilgængeligt for verdens forbrugere.
Denne uortodokse the-forarbejdningsmetode, blev præudviklet under anden verdenskrig, dels for at øge theens vægt men også give mulighed til at blive pakket tæt under eksporten.
Selve metoden så dagens lys i starten af 1950érne de første CTC-maskiner blev indført til produktion af kommercielle teblade. Te var blevet et kommercielt produkt, og efter 2. verdenskrig var efterspørgslen på te steget eksplosivt.
CTC metoden har færre stadier i produktionen end den traditionelle metode, hvilket gør theen billigere og hurtigere at fremstille.
Nydes verden over
De største CTC producerende lande er Indien, Kenya, Malawi, Sri Lanka, Tyrkiet, Vietnam, Indonesien, Kina og Argentina.
Processen er primært skabt til produktion af tebreve. Men sælges også i løs vægt. Mange af vores kunder elsker denne te om morgen da den er god og stærk.
Vi kan også tilbyde en fantastisk sort morgente fra Kenya, som gener sig fortrinligt til mælk.
Indeholder; Økologisk sort the* Assam distriktet I Indien (50%), Økologisk sort the* fra Ceylon i distriktet Uva*
*Alt fra Økologisk Landbrug
