Økologisk Earl Grey Premium

From: 115,00 DKK

Længe har vi ønsket at kreere en premium variant af den klassiske Earl Grey med bergamotolie. For Bottega Luigia har de berømte bergamotte frugter altid været omgæret af mystik. Bergamot er hverken feminin eller maskulin, den er blot tillokkende.

Overhældes med 90 grader varmt vand og trækker i 2-3 min

Ryd
Varenummer (SKU): N/A Kategorier: , ,

Økologisk Earl Grey -Premium Prædikat

Længe har vi ønsket at kreere en premium variant af den klassiske Earl Grey med bergamotolie.

For Bottega Luigia har de berømte bergamotte frugter altid været omgæret af mystik. Bergamot er hverken feminin eller maskulin, den er blot tillokkende. Netop derfor fortjener denne the at blive et premium produkt.

Smagsbeskrivelsen: Det første som næsen mødes med er en indfangende aroma. Derefter ser øjet en smuk klar ravgylden farve. Ved den første tår får man en stor fylde i munden. Syrlighed kommer straks men den også forsvinder hurtigt. Derefter efterfølges smagen af de skønneste søde noter.

Denne the er kreeret med tre typer sort økologisk the. Grundsmagene påvirker yderst positivt hinanden, og desuden er der tilsat økologisk bergamotolie, som giver en mere elegant, fyldig smag til den berømte Earl Grey-smag.

Bergamot- En handelsvare på afveje

Denne citrusfrugt er blevet bragt til Europa fra Kina og undervejs som følge af biologiens vidundere, er den opstået som en krydsning mellem en bitterappelsin og en citronart, som nu kaldes Bergamot.

I dag dyrkes frugten nærmest kun i Italien nærmere betegent regionen Calabria. Omkring 2011 var afgrøden nærmest umulig at afsætte på frugtmarked, og mange bønder opgav at dyrke den. Men med ihærdig indsats fra landbrugssektoren er bergamot igen blev en afsættelig afgrøde. Den udgør nu vigtig del af økonomien i Calabria.

Den kendte fortælling

De mange anekdoter om denne the bliver ofte fortalt til kunderne i forretningen.

Med rødder i det aristokratiske England, blev theen hurtigt populær, og er stadig i dag, måske den mest verdensberømte sorte the med additiver.

Earl Grey the siges at være navngivet efter den britiske premiereminister Sir Edward Grey, Jarl af Fallon (1764-1845). Det siges, at Sir Edward modtog denne ære som tak for, at han reddede en ung kinesisk mand fra at drukne. Den unge mands far var thehandler, og i al taknemmelighed gav han derfor Sir Grey denne familieopskrift på the.

Den ægte fortælling

Men mere historisk korrekt er det, at i 1831 lavede det ikoniske tehus Twining, den berømte theblanding efter ønske til Premiere Minister Charles Grey, som var Earl af Grey på daværende tidspunkt. Ministeren var fornøjet over blandingen og fik defor sit navn på opskriften. Og sådan gik det til at denne berømte sorte the sit velkendte navn.

Twining har desuden en the-forretning og et mindre museum i centrum af London.

I disse lokaler tæt ved Westminster, grundlagde Twining familien i 1706 en mindre te og kaffe butik. Den mere end 300 år gamle forretning eksisterer stadig, og er i særdeleshed kendt for den legendariske indgang, med udseende som et græsk tempel.

I gavlen, på hver side, hviler to kinesiske mænd, iklædt farvestrålende folkedragter fra kinesiske the-provinser. I midten af de to kinesere ligger en guldløve som skal symbolisere Englands pragt og magt.

Denne forretning fortjener bestemt et besøg, når turen går til London.

Earl Grey – den mest kendte the med aroma

Earl grey er en sort the tilsat aromatisk bergamotolie.  Bergamotolie udvindes af bergamotfrugten, der tilhører citrusfamilien. Den er lidt større end en pære og har en let gul farve. Skallen minder meget om appelsin eller citron-skal.

Selve olien udvindes fra frugtskallen, den egner sig ikke til at spise, da den er meget bitter i smagen. Bergamot olien bruges i naturligvis til Te, men også i likør, kosmetik og parfume.

Ear Grey er en af de mest populære theer på verdensplan og selvfølgelig også i vores sortiment. Vi anbefaler også vores kunder at prøve den grønne økologiske udgave. Vi kalder den økologisk Earl Green.

*Ingredienser: Sort The af sorten Assam*, Sort The af sorten Keemun*, Sort The af Sorten Orange Pekoe*, naturlig bergamotolie*. Alt fra økologisk landbrug*

 

Vægt N/A
Dosering

Trækketid



Anbefalet

Bottega Luigias lækre kaffer