Rwanda- Det unge theland

Denne økologiske sorte te er med sikkerhed en af de fineste sorte teer, der kommer ud af Rwanda. Denne the er ganske nyankommen, og vi er stolte af, at The-haven Rukeri nu er del i vores faste sortiment. Theen har fået kvalitetsbetegnelsen OP grade 1.

Smagsbeskrivelse

Aromaen er frisk og let krydret, som går over i fyldige smagsnuancer, med citrus-overtoner. Bladene er ensfarvede sorte og næsten helt uniforme. Farven bliver let gylden, når den har trukket igennem. Krydderi- og citrusnoter blandes i smag og aroma. En meget flot sort the som bestemt bør smages.

Den lille te-have med de store ambitioner

Rukeri-ejendommen blev grundlagt for næsten 50 år siden og producerede små mængder ortodoks te. Der er tale om en lille have, hvor mange af de ansatte bor på ejendommen med deres familier.

Rukeri Estate er den eneste te-have i Rwanda, der ejes af amerikanere. Familien Wertheim købte haven i 1970’erne og har drevet den med stor succes. Indtil for få år siden producerede fabrikken kun CTC, (crush tear and curl)

Nu er produktionen omlagt til ortodoks produktion, som fremstiller både grøn og sort the. Overordnet er den ortodokse forarbejdningsmetodes formål at bevare hele bladets karakter og smag gennem fremstillingen af the. Inden for de ortodokse the-produktioner findes der i dag primært to metoder – ved håndkraft eller maskiner.

Denne te håndteres med ekstrem omhu og forsigtighed under whitering processen. Dette er for at holde bladene til den højeste kvalitet. Denne forarbejdningsproces resulterer i et blad, som er ensartet lysebrunt/ let sort, langt og særdeles uniformt stramt i sit udseende

Haven er desuden den første have i Rwanda som er certificeret økologisk.

Kolonien med det skiftende Herredømme

I 1895 blev Rwanda en tysk koloni og var en del af Tysk Østafrika. Efter Tysklands sammenbrud efter 1. verdenskrig overgik kolonien til Belgien. Der er ikke korrekt evidens for the-dyrkning i landet. Mange mener, at tyskerne havde forsøgt sig med at kultivere the, som de gjorde i Tanzania. Men det egentlige bevis for denne påstand mangler stadig.

Te blev med historisk sikkerhed introduceret i Rwanda i 1952 og er nu en af landets største eksportvarer. Den frugtbare vulkanjord og det tempererede klima giver perfekte te-vækstforhold.

Størstedelen af te dyrkes på store plantager. Men der findes en lille andel af haver, kooperativer og private avlere, som bidrager med ortodoks te af meget høj kvalitet. Te-planterne er at let at få øje på, når man kommer til landet. De meget iøjenfaldende buske viser deres lethed, og dækker de bølgende bakker. Buskenes rige grønne blade er en slående kontrast til den blå himmel, grusveje og solskin.

Dette syn er noget, som mange turister gerne vil opleve. Faktisk oplever the-turisme i Rwanda en stigning i besøgstallet. Det er muligt at komme på the-tur, hvis man skulle få lyst til at besøge det afrikanske land.

Optimale forhold 

Det afrikanske land har de ideelle betingelser for at dyrke te. Varme temperaturer kombineret med høj luftfugtighed og to regnfulde sæsoner, muliggør plukning af bladene flere gange om året.

Te-dyrkning i Rwanda startede i 1952 og har bidraget enormt til valutaindtjeningen gennem årene.

Rwandisk te er kultiveret på bjergskråninger i højde på mellem 1900 og 2500 m og på god drænet marsk i en højde på mellem 1550 m og 1800 m.

Produktionen af te er steget støt fra 60 tons te i 1958 til ca. 30.000 tons årligt i dag.

Rwanda-te er kendt for sin høje kvalitet og er meget anerkendt i resten af verden.Noget af den bedste kvalitets-te produceret i Rwanda findes i; sort te, ctc, ortodoks te, hvid te, grøn te, og økologisk te. Den økologiske forhandle i forretningen.

Selv om handel med the er er globaliseret og ofte sker online, er Rwanda-te blevet meget værdsat på de ugentlige auktioner i østafrikansk te-handelsforening i Mombasa. The fra Rwanda har desuden opnået rekordpriser i de sidste par år.

Dets største markeder er blandt andet Mellemøsten, Pakistan, Storbritannien og Kasakhstan.

Indhold: 100% ren økologisk the fra Rwanda* Rukeri garden, grade OP1.

Alt fra økologisk jordbrug*