Jasmin Perler- ægte fra Fujian Provinsen
Denne specialitet kommer fra Fujian-provinsen. Teen får en smuk lys og gylden farve, og smagen er en balanceret blanding af den delikate grønne te og den søde jasmin.
Den kendes også under navnet “Phoenix Dragon Pearls”. Dette er fordi kraften fra dragen kommer i form af den grønne the. Skønheden fra fugl “Phoenix”, ses i form af den friske jasmin. Derfor forenes de to i form af en fantastisk grøn the.
Jasminblomsterne bliver blandet med theen og derefter håndrullet. Denne proces gentages i tre timer. Senere bliver jasminblomsterne taget bort fra theen, men den delikate jasmin-smag forbliver i theen.
Disse Jade-Jasmin Perler hører under kategorien ægte jasmin the. Der er tale om rigtige jasmin blomster og ikke krysantemum blomster, som ofte bruges for at opnå en billigere pris. Desuden er der ikke tilføjet jasmin olie for at give perlerne mere smag.
Gong Fu bryggeinstruks med Gaiwan
Bryg perfekt the i en gaiwan, brug 4-5 perler til en kop. Perlerne tåler op til seks udtræk.
- Varmes op med varm vand i 30 sekunder
- Theen overhældes med en vandtemperatur på 70-80o C
- Trækketid: 20 sekunder til første udtræk, forlæng bryggetiden til 30 sekunder og forlæng op til 60 sekunder ved efterfølgende udtræk.
Når man brygger jasmin perler, anbefales det at bruge en glaskande eller gaiwan eller et glas, for at nyde synet af perlernes udfoldelse. Man tager en 4-5 perler og hælder tempereret varmt vand over dem, hvorefter man lader teen trække i et par minutter. Imens perlerne trækker, begynder de at afgive deres karakteristiske duft af jasmin, der fylder luften med en behagelig blomsteraroma.
Den smukke Provins
Fujian provinsen i Kina er et utroligt smukt område, der er rigt på naturlige og kulturelle skatte. Beliggende på Kinas sydøstkyst byder provinsen på en imponerende kystlinje, bjergrige landskaber og frodige dale.
Fujian er kendt for sine traditionelle teplantager, som producerer nogle af verdens fineste teer, herunder den berømte jasmin, long Jing og Oolong-te. Provinsen er også rig på kultur og historie, med smukke templer, pagoder og gamle byer, der afspejler den rige kinesiske arv. Fujian provinsen er en destination, der byder på enestående naturskønhed og fascinerende kulturoplevelser.
Glæder ved perler
Jasmin perler er en utroligt delikat te, der stammer fra Kina. Det er en grøn te, der er håndrullet til små perler og infunderet med naturlige jasminblomster. Dette giver en skøn blomstret og sød smagsoplevelse. De små perler folder sig ud, når de brygges, og frigiver en fantastisk duft af jasmin. Teen er ganske simpelt en fryd for smagsløgene.
Denne særlige te er lavet af unge teblade, der håndplukkes om foråret, når de er på deres mest aromatiske. Bladene rulles omhyggeligt til små perler, der ligner ærter, og får lov til at hvile i nogle timer, inden de infunderes med tørrede jasminblomster. Dette giver teen mulighed for at absorbere jasminens naturlige aroma og skaber en sublim kombination af smag og duft.
Ingredienser: Grøn the af højeste kvalitet fra Fujian provinsen Kina, samt ægte jasminblomster.
