Ginger Love- ren ingefær – ren glæde
Økologisk urtete med ingefær.
Denne dejlige økologiske urtete er sammensat med stykker af ingefær og citrongræs. Smagen er stærk med en kraftig eftersmag af ingefær, den syrlige citrongræs afrunder med bløde noter af citrus.
Fantastisk forfriskende – fantanstisk vanedannende.
Særdeles god til isthe og vi har sammensat et helt tillæg med lækre og nemme opskrifter til en hele den danske sommer. Ginger Love er også ideel til den som ønsker en drik uden koffein/thein.
Ingefær- en lang rejse for en lille rod
Ingefær en en lille brunlig rod med knolde, som ikke syner af alverden. Men i mange århundrere har roden været hyldet for sine helbredende egenskaber.
Ingefær menes at stamme fra Asien og har været anvendt i Kina og Indien i mere end 3.000 år. I dag dyrkes den mest i Indien, men også på Jamaica, i Kina, Taiwan, Thailand, Peru og andre tropiske-subtropiske områder. Det latinske navn for ingefær er zingiber, som først hentyder til rodens botaniske navn og slægt. Men en anden betydning er også en form som et dyregevir, der hentyder til, at knoldene forgrener sig som et gevir.
En lille rod med mange muligheder
Ingefær har en citrusagtig duft og smag. Roden kan også smage lidt skarp og krydret, nærmest grillet i smagen. I te blandinger bliver ingefær altid tørret for bedre at kunne holde sig frisk og velduftende. Den friske rod skrælles og rives eller snittes fint og bruges meget i asiatisk wokmad. Den kan også bruges i frisk pressede juicer og smoothies.
Ingefær fås også som, syltet, tørret, hel ingefær eller som pulver. Det tørrede ingefær er ofte at finde i en opskrift til krydre en lage, syltede frugter eller en i bagværk.
Ingefær, der er syltet i sukkerlage, kan også med fordel bruges til desserter og kandiseret slik.
England er kendt for tre typiske ingefærprodukter, nemlig sodavanden, ginger ale, de højt elskede ingefær småkager og julekagen, ginger bread.
The eller ej?
Egentlig burde man altid kalde urtete for urtebryg. Men grundet samme brygningsmetode som bruges til traditionel te vælger vi at bruge begrebet urtete. Men det er vigtigt at fastslå at urtete intet med te at gøre. Blomster, rødder og urter er ikke i familie med Camellia Sinensis.
Tizana eller tisanes, som er henholdsvis det italiensk og fransk for lægedrik, er baseret på en lang tradition at man nyder en urteblanding ved aftentid. Dels for at opnå en beroligende virkning og behagelig søvn. Men formodentlig også som et fornøjelsesmiddel, da det er gannske udbred i både Italien og Frankrig at servere aftenmål tider bestående af mange retter.
Indeholder: Æblestykker*, citrongræs*, orangeskal* 5%, ingefærstykker* 4% samt naturlig aroma*.
Alt fra økologisk landbrug*.
