Pebermynte Te: Det grønne guld

Denne sort kaldes Pebermynte. Den er økologisk og samtidig 100% koffeinfri. Denne variant er tørret og finskåret og gør den perfekt til te eller mere korrekt urtebryg. Smagen er frisk, blød og let, farven er mørk gul med et fint skær af grønne nuancer.

Drikken har også en karakteristisk lugt af kraftig mint, som kendes fra, mentholbolsjer, tandpasta, det naturlige indhold af menthol præger både lugten og smagen.

Arven fra Oldtiden

Mynte har sin oprindelse fra Middelhavslandene og har været anvendt siden oldtiden. De gamle romere siges at have brugt mynte som fordøjelsesmiddel. Urten blev brugt som et middel til at mildne gener i fordøjelsen. Pebermynte var også brugt til inhalation for luftveje og hoste.

Pebermynte og andre mynteplanter er blevet brugt som medicin i antikken, hvor det at være urtekyndig var en livslang uddanelse. En dansk PHD afhandling giver indblik i en detaljeret viden om helbreders uddannelse og praksis i oldtiden. Det er oplysende læsning og læring om livet i oldtiden.

Og selv den dag i dag, lyder det gamle husråd at tage en kop mod mavepine. Få flere ideer i vores sortiment af urtebryg  

Vi anbefaler at tilberede drikken således.

Bryggemetode: Overhældes med kogende vand og trækker 5-6 min.

Dossering 2 gr til 200 ml

Plantens Botanik: Værdifuld viden

Med det latinske navn Mentha x piperita er planten en fællesbetegnelse for en række flerårige arter af slægten mentha, der tilhører læbeblomstfamilien.

Pebermynte er en krydsning mellem vandmynte og grøn mynte. Der skelnes mellem to typer pebermynte, en sort og en hvid pebermynte, hvor den sorte har mørklilla stængler, mens den hvide har grønne stængler og blade.

Af forskellige typer kan nævnes grøn mynte, krusemynte, rosenmynte og pebermynte.

Der er tale om en staude, og slægten omfatter mange arter, som gror i haven. Den breder sig hastigt med underjordiske rødder.

I dag er planten meget udbredt, hvor klimaet er tempereret. Den vokser både vildt og dyrkes samtidig i potter og køkkenhaver.

Planterne kan blive fra 15 til 90 cm høje. Bladene sidder over for hinanden på små stængler, som munder ud i toppen, hvor der sidder små blomster i farverne lilla, rosa eller hvid.

Der findes omkring 20 forskellige arter, hvor flere er krydsninger og varianter af den kendte plante. Forvirringen om, hvilken art der er tale om, forkommer ofte.

De mest kendte er grøn mynte, krusemynte og pebermynte.

Grøn mynte er hurtigt voksende plante med lange spidse blade.

Krusemynte, som sælges hos BL er en variant af grøn mynte. Den har korte, krusede blade og er velegnet til kødretter. Desuden har den lagt navn til en lille hyggelig gade i København. Gaden blev anlagt som en del af den oprindelige del af Nyboder, der opførtes af kong Christian 4. i 1630’erne og 1640’erne. Og er bestemt et besøg værd.

I dag er planten meget udbredt i det tempererede klima. Den vokser både vildt og dyrkes samtidig i potter og køkkenhaver.

Ingredienser: 100% ren finskåret pebermynte* fra Marocco

*Alt fra økologisk jordbrug