Panyong med hvid te- En klassiker
Panyong er en sort te, dejlig, blød og rund fra det sydøstlige Kina i blandet hvid the, som giver den en mere mild smag. Panyong betegnes ofte som en af de bedste theer fra Fujian-provinsen.
På trods af den milde smag er smagsoplevelsen fantastisk; den let krydrede smag forenes med en svagt røget karakter.
Panyong kan minde om Keemun og egner sig derfor perfekt til den tedrikker, som sætter pris på en ren, blid og ukompliceret kop the.
Vores Panyong er meget kendt for at have rigeligt med gyldne spidser af hvid the, og er derfor en meget populær sort the fra vores sortiment.
Den ukendte Thehandel i Købehavn
I Danmark er Panyong, altid at finde i en hver the-forretning med respekt for sig selv. Men i resten af verden, er det sorter som “Panyong Golden Monkey” og “Panyong Black Needle” som er velkendte klasikkere.
Det siges at, Panyong tilsat hvid te oprindeligt blev bragt til København af Thehandler C.W Salomonsen. Der er dog ingen historisk evidens for denne påstand. Men som meget få ved, er C.W. Salomons thehandel Danmarks ældste thehandel. C.W. Salomons thehandel – begyndte sin the og kolonialhandel på Vimmelskaftet i København allerede i 1813. Desværre i 1997 blev den kære og afholdte tehandler eksproprieret grundet stigning i huslejen, men hans velkendte blandinger sælges stadig den dag i dag videre fra Mosehusets Købmandshandel.
Perfekt Brygning
Bryg den skønne Panyong helt perfekt
- Brug altid koldt, frisktappet vand eller kildevand
- Opvarm tekanden eller koppen med kogende vand før brug
- Brug ca. 2 gr. te pr. kop – svarende til 1 teske pr. kop og 10 gr. til en liter
- Put gerne den løse the i en stor si, så der er god plads til at bladene kan folde sig ud
- Bring vandet i kog. Når vandet koger, hælde det straks over theen
- Lad teen trække under låg 3 min – og gerne under en thehætte
Indeholder: Sort the fra Fujian provinsen I Kina samt hvid the fra Kina af sorten Silvery Needle (3%).
