Orange Te med skal- En frugt på rejse
Fantastisk intens orangethe med skaller og tilmed økologisk. Hvad mere kan man ønske sig? Theen får en flot gylden farve og har en kraftig smag af appelsin.
Smagen er frisk, med afbalanceret syrlighed og med en naturlig eftersmag af orange. Teen er kendetegnet ved at være ensartet sort te med mange gyldne orangeskaller og stykker af tørret appelsin.
Med invasionen kom appelsinen
Det var maurerne der introducerede frugten til Europa omkring 700-tallet. De skulle bruge frugten til at pryde deres haver, så derfor var appelsintræerne, et vigtigt element i udformning af af deres store haveanlæg og oaser.
De skulle primært bruge frugten til at pryde deres haver, så derfor var appelsintræerne, et vigtigt element i udformningen som skulle understøtte arkitekturen. Deres sans for skønhed og æstetik kom i særdeleshed til udtryk i anlæggelsen af imponerende prydhaver med bassiner og springvand, bedst kan opleves i Granada.
Appelsintræer i gadebilledet er i dag et charmerende træk ved den typiske sydlandske gade, men netop den sort af appelsiner “citrus aurantium” er nærmest uspiselige da reminiscensen fra maurerne var udseende og ikke smag.
Omkring 1500-tallet begyndte man i Portugal at dyrke den søde type appelsiner (Citrus aurantium var. Sinensis), som vi kender og spiser i dag. Denne type appelsin fandtes ikke i naturen, og er en hybrid, mellem pomelo (Citrus maxima) og mandarin (Citrus reticulata).
I Danmark importeres appelsiner hovedsaligt fra Italien, Spanien, Grækenland og Israel, hvor de er i sæson i vinterhalvåret. Der finder mange sorter, b.la. Naval, Jaffa og Valencia. Sidste nævnte bruges ofte i the, da den giver meget delikat saft.
En appelsin i turbanen
Appelsiner stammer oprindelig fra Burma, men har længe været kultiveret i Kina, Indien og Europa.
Det danske navn appelsin betyder egentlig ‘kinesisk æble“, det er en sammensætning af det tyske Apfelsine, dannet af Apfel = æble og sinensis, det latinske ord for kinesisk. Ordet sinensis bruges også om kinesisk the.
På engelsk og fransk har frugten givet navn til farven orange. I det spanske sprog kaldes frugten naranja, hvor det på italiensk kaldes arancia. Men begge ord har oprindelse i det arabiske sanskrit ord narun.
I europæisk litteratur og forestillingsverden symboliserer appelsinen det eksotiske og magiske.
Det gav grobund for den berømte talemåde “en appelsin i sin turban”, som stammer fra Oehlenschlägers “Aladdin” og betyder, at man har opnået noget uden at gøre noget for det. Dette udtryk bruges stadig i det danske sprog.
I Spanien bruges udtrykket “den eneste ene” aldrig, men man bruger ordsproget at “finde sin halve appelsin”, når har man fundet sin livsledsager.
Hvis man synes om sort the med appelsin bør man bestem også smage Skovens The, en dejlig the med bær smag.
Indeholder: Sort the fra Ceylon* og Kina*, orange skal* (4%), naturlig aroma*. stykker af tørret appelsin* (2%).
Alt fra økologisk landbrug*
