Kamille – minder fra en svunden tid

Lavet på tørrede blomster af planten velduftende kamille(Matricaria recutita),

Økologisk kamilleblomst te er mild, men smagsfuld, men en dyb gul farve.  Det er en meget flot kvalitet med store hele blomster.

Kamille siges at være en effektiv drik før sengetid, som får krop og sind til at slappe af og giver en fredfyldt søvn. Hvem kan ikke huske at have drukket kamille the før senge tid?

I ældre tid anbefalede lægen altid en kop kamillete inden sengetid, da man mente at urten havde en beroligende effekt og dermed kunne forbedre søvnen.

Derfor er det en god vane det afslutte dagen med en kop varm helbredende urtebryg uden koffein. Mulighederne er talrige i vores sortiment af delikat urtebryg.

På den måde kan en mere afslappet og rolig nattesøvn opnås og desuden får man gavn af de mange gode virkninger, når uheldet er ude med forkølelsen, men forebygger også ved at styrke immunforsvaret.

Økologisk kamilleblomst te menes at kunne bruges til behandling af mindre sår.

Kamille har stor volumen, derfor anbefales det at købe små mængder.

Bryg Kamille blot korrekt

Overhældes med kogende vand og trækker i fem-syv minutter.

Brug altid 2 gr kamille blomst til 200 ml kogt vand

Det rigtige navn

Egentlig burde man altid kalde urtete for urtebryg. Men grundet samme brygningsmetode som bruges til traditionel te vælger vi at bruge begrebet urtete.  Men det er vigtigt at fastslå at urtete intet med te at gøre. Blomster, rødder og urter er ikke i familie med Camellia Sinensis.

Urteteer er baseret på rene urter og har været brugt gennem århundreder som medicin samt som varme forfriskende eller lindrende drikke.  Urter og planter skal dog doseres varsomt.

Visse urter, som for eksempel mynte, kamille og lavendel, universalte og den mest berømte urtete Cool Mint, har konsolideret sig som klassikere inden for urte te.

Tizana eller tisanes, som er henholdsvis det  italiensk og fransk for lægedrik, er baseret på en lang tradition at man nyder en urteblanding ved aftentid. Dels for at opnå en beroligende virkning og behagelig søvn. Men formodentlig også som et fornøjelsesmiddel, da det er gannske udbred i både Italien og Frankrig at servere aftenmål tider bestående af mange retter.

Urtehaver – en forløber for apoteket

Historien beretter også at klostrenes urtehaver, hvor munke og nonner dyrkede urter og grøntsager, der erfaringsmæssigt havde lindrende eller helbredende effekt. Alt dette var omhyggeligt nedskrevet og sat i system. ‘

En stor viden om helbredende urter gik tabt under reformationen (1536-1539), da mange klostre og dermed klosterhaver blev nedlagt.

Omkring 1549 begynde de første apoteker at opstå.  Danmarks Apotekerforening råder over store historiske værker, der fortæller mere om apotekets start i Danmark. De  har siden 1984 ejet det smukke “Dehns Palæ” i Bredgade 54, og siden 1986 haft til huse der.  Der er altid åbent for offentligheden på Kulturnatten og er bestemt et besøg værd.

Men viden om urter er ofte vidergivet næste generation, en kop kamillete leder ofte tankerne hen til minder for en svunden tid, hvor man som barn lå syg og fik serveret en varm kop kamillete.

Hvis man ønsker at blive inspireret til en anden type urte the, kan vi varmt anbefale Sleep Urtebryg.

Ingredienser: 100% kamilleblomst fra Portugal*.

Alt fra Økologisk Landbrug*.