Darjeeling Himalaya, teens Champagne

Darjeeling Te er velsmagende med en fyldig i eftersmagen. God både til morgen og eftermiddag.

Vores Darjeeling er indsamlet fra mindre tehaver Himalaya og er fra høståret 2022. Theen har fået kvalifikationen betegnelsen FTGFOP1*.

Darjeeling te er Englands mest prestigefyldte anlægning af tehaver. Det britiske imperium havde længe haft ambitioner om at komme ind på lukrative temarkedet, som var stærkt domineret af Holland.

Historien om en lille plante som hurtigt spredte sig til resten af verden

I 1842 plantede man de første tebuske med frø indkøbt fra Kina, manden som blev sat til at lede projektet hed Archibald Campell, og hans primære rolle var at studere teplanterne med øje for eksport til Europa og Amerika. Omkring 1850 begynde den kommercielle udvikling at tage sin begyndelse.

Men omkring dette tidspunkt opdagede briterne at de faktisk altid havde tepalnter i deres indiske koloni. Området hvor de vilde tebuske blev fundet var staten Assam, beliggende ved det østlige Himalaya.

Der findes to varieteter af teplanten, den første kaldes Camelia Sinensis Sinensis også kaldet ”den kinesiske the”.

Den anden hedder variant hedder”Camelia Sinensis Assamica,” kaldet Assam-the.

Sort te er uoverfruffent og smager fortrinligt. Men desværre er er sort for tiden den mindste populære tekategori.

I klassisk te kultivering beskæres tebusken i 1-1,5 m højde, og plukningen foretages fra 5. til 25. år. Topskuddet plukkes altid først og de følgende 2-3 blade plukkes, hvilket sker henover forårsperioden.

Beskyttet varemærke

Da Darjeeling te er noget ganske særligt er det internationel niveau blevet besluttet at Darjeeling skal været mærket som beskyttet betegnelse.

Darjeeling Te er kvalificeret som det bedste the i verden og sælges nu under beskyttet varemærke.

​​​​​​Dette betyder hvis en fødevare har fået tildelt titlen beskyttet varemærke, må dette prædikat kun bruges på fødevarer eller landbrugsprodukter, der stammer fra eller er produceret i et nærmere defineret område.

Derfor er alle Darjeeling poser hos BL nu forsynet med det europæriske mærke for beskytning af fødevarer.

Vi bliver desuden, årligt kontrolleret af Fødevarestyrelsen. Dermed er der tryghed for alle kunder i BL om ægte varer fra pågældende telande.

Indeholder; Økologisk sort the* fra Darjeeling distriktet i Indien.
*Alt fra Økologisk Landbrug

F=FINE, T=TIPPY, G=GOLDEN, F=FLOWERY, O=ORANGE P=PEKOE

Indeholder; Økologisk sort the* fra Darjeeling distriktet i Indien.
*Alt fra Økologisk Landbrug