Yunnan Te- En klassiker

Theen er en kraftig the med en fyldig, sød og krydret smag, som giver theen dens unikke karakteristika. Theen har kvalifikations betegnelsen FOP

Yunnan-the er fra Yunnan-provinsen i det sydlige Kina, hvor man har produceret the i over 1700 år. Produktionen af sort the startede i 1939 og har siden budt på mange fantastiske smagsoplevelser. Efter Anden Verdenskrig var denne te en af de første sorte theer som danskerne kunne nyde igen, efter raitonalliseringen af mange fødevarer.

Den velkendte Yunnan te med dens distinktive gyldne farve og varme, rumlige strejf af malt virker måske som en meget basal te—alle har jo drukket den på et tidspunkt, og den virker som en hyldevare i tehandlen. Men der er altid noget spændende bag facaden, så i dag har Bottega Luigia valgt at dykke dybere ind navnet, og introducere kunderne til Yunnan provinsen.

Sky-provinsen

Gemt i oceaner af høje træer der strækker sig op for at omfavne himlen, finder du Yunnan provinsen, Kina—et af verdens ældste te-dyrkningsområder. Der er blevet dyrket te i Yunnan i over 1700 år, fordi at områdets klima er ideelt til netop at producere skøn te af fantastisk høj kvalitet. Antropologer mener at te-planten Camelia Sinensis altid har vokset vildt og frit i providens. ”Yun” er Kinesisk for sky, og provinsen har tjent sig til navnet på grund af den meget høje fugtighed

Man mener at te planten Camelia Sinensis altid har vokset vildt i Yunnan området. ”Yun” betyder sky og dette refererer til den meget høje fugtighed der karakteriserer Yunnan.

Geografisk, er Yunnan en landlåst provins i den sydvestlige del af Kina, der spænder over 394.000 kvadratkilometer og havde i 2018 en befolkning på 48,3 millioner. Provinsens hovedstad hedder Kunming, en blanding af moderne by og traditionel kinesisk arkitektur der strækker sig over vand og træbeklædte bjerge. Dog, er Kunming nok bedst kendt for deres vandfaldspark, der blander kraftig, betagende naturkraft med moderne faciliter.

Det biodiverse område

Yunnan er også en af de mest biodiverse områder i Kina. Yunnan ligger i et bjergrigt område med høje højder i nordvest og lave højder i sydøst. Størstedelen af ​​befolkningen bor i den østlige del af provinsen. I vest kan højden variere fra bjergtoppene til floddalene med så meget som 3.000 meter (9.800 fod). Yunnan er rig på naturressourcer og har den største mangfoldighed af planteliv i Kina. Af de ca. 30.000 arter af højere planter i Kina har Yunnan måske 17.000 eller mere.

Derfor er har Kommunist Partiet i Kina grundlagt Yunnan Agricultural University, som i dag er et af verdens førende universiteter inden for landbrugs-forskning.

En af Yunnans berømte produkter er Pu-erh te, opkaldt efter den gamle tehandelsby Pu-erh, og selvfølgelige vores helt egen Yunnan, og den berømte Yunnan Golden Suprême.

En antropologisk rejse

De fleste dialekter af det kinesiske sprog, der tales i Yunnan, hører til den sydvestlige underafdeling af Mandarin-gruppen og ligner derfor meget dialekterne i de nærliggende provinser Sichuan og Guizhou. Bemærkelsesværdige træk, der findes i mange Yunnan-dialekter, inkluderer det delvise eller fuldstændige tab af sondring mellem final / n / og / ŋ / samt manglen på / y /– for sprognørder, betyder det at sproget er unikt i sin udtale, og kan ikke findes nogle andre steder. Ud over de lokale dialekter taler de fleste også standardkinesisk (Putonghua, almindeligvis kaldet “mandarin”), som bruges i medierne, af regeringen og som undervisningssprog i uddannelse.

Yunnans etniske mangfoldighed afspejles i dens sproglige mangfoldighed. Sprog, der tales i Yunnan, inkluderer tibeto-burmanske sprog såsom Bai, Yi, tibetansk, Hani, Jingpo, Lisu, Lahu, Naxi; Tai-sprog som Zhuang, Bouyei, Dong, Shui, Tai Lü og Tai Nüa eller nordlig lao-dialekt; samt Hmong-Mien-sprog.

Navnet Naxi bruger især Dongba-scriptet, som er det eneste ideografiske skrivesystem, der er i brug i verden i dag. Dongba-scriptet blev hovedsageligt brugt til at give Dongba-præsterne instruktioner om, hvordan man udførte deres ritualer: i dag er Dongba-scriptet mere som en turistattraktion. Den mest berømte vestlige Dongba-lærde var botaniker og opdagelsesrejsende Joseph Rock, der skrev for National Geographic.

Ingredienser: 100% ren sort the fra Yunnan Provinsen