Wu Lu Mountain- sublim og økologisk
Imødekommende grøn økologisk te med en frisk og sød smag der afrundes med sublime nuancer af frugt. Teen kultiveres Jiangxi-provinsen i det sydøstlige Kina. Bladene har en let men markant jadegrøn farve og er nærmest halvmåne agtige i formen.
Smagen beskrives bedst som værende elegant blød og frisk, med afrundet fine noter af blomster. Theen tåler flere udtræk. For hvert påfyld ændrer theen farve og smag.
De fem bjerges Region
Jiangxi, Kiangsi,江西, er en provins beliggende i det sydøstlige Kina. Regionen kaldes i folkemunde; ”De fem bjerges Region”.
Hovedstaden hedder Nanchang og har et befolkningstal 45.000 mio. mennesker. Provinsen har et areal på 166.900 km².
Te-kultivationen er centraliseret i Wuyuan-området i den nordøstlige del af Jiangxi. Området er vigtigt både inden for te-produktion og andre former for landbrug.
Te produceret i Jiangxi er overvejende grøn te, men der produceres også sort te, som kan minde meget om vores Keemun fra Anhui provinsen.
Gong Fu bryggeinstruks med Gaiwan
Bryg perfekt the i en gaiwan
- Varmes op med varm vand i 30 sekunder
- Theen overhældes med en vandtemperatur på 70-80o C
- Trækketid: 20 sekunder til første udtræk, forlæng bryggetiden til 30 sekunder og forlæng op til 60 sekunder ved efterfølgende udtræk.
De store bjergkæder med det gode klima
Provinsen grænser op til et antal bjergkæder, og meget af provinsen er kuperet, men provinsen har også store, flade regioner. Jiangxi dyrker te af usædvanlig god kvalitet, men på den internationale the-scene er provinsen betydeligt mindre kendt end de omgivende provinser Anhui, Fujian og Zhejiang.
Med et subtropisk klima, en vækstsæson på 10-11 måneder samt rigelig nedbør, er Jiangxi en af Kinas rigeste landbrugsprovinser.
Klimaet varierer med højden, men det er generelt subtropisk og meget fugtigt med stærkt sæsonbestemt nedbør. Den samlede årlige nedbør er meget høj, men vintermånederne har tendens til at være relativt tørre, og sene forår- og sommermåneder meget våde.
Men the er blot en lille afgrøde i provinsens store agrikulturelle industri.
Foruden the dyrkes en lang række andre afgrøder som ris, og på bjergskråningerne i grænseområderne vokser fyr, gran, eg og cedertræ, som anvendes i hele Kina. Samtidig er der en stor produktion af svin, og eksportvarer, som svinebørster og pølseskind, bidrager tungt til provinsens BNP. Der findes endvidere en stor bestand af vandbøfler og fjerkræ. Fiskeri og fiskeopdræt er også ganske udbredt og findes i de mange søer og floder.
Te-turisme- nyt for regionen
Te-produktionen i området Jiangxi foregår i de smukke og maleriske landskaber omgivet af bjerge. Mangfoldigheden i det naturlige landskab og de særlige historiske og kulturelle muligheder har skabt en stigende interesse for TE-turisme.
Regionen har gennem de sidste 10 år haft stor succes med at designe en turismemodus, som harmonisk kombinerer te-ressourcer og turisme, der samtidig integrerer det økologiske miljø af te-plantager, te-produktion og udvikling af te-produkter.
Den stigende interesse fra især europæiske og amerikanske rejsende har åbnet for en ny type turistprodukt, der dækker forskellige turistfunktioner, herunder sightseeing, smagsoplevelser, uddannelse, underholdning og kommerciel handel inden for te-kulturen.
Jiangxi har altid været kendt for sit håndværk, først og fremmest porcelæn fra Jingdezhen, men også kunstpapir til kalligrafi samt lærred af ramieplanten, der fortsat er populær til sommertekstiler. Efter 1949 er der udviklet moderne industri, bl.a. baseret på lokale mineralforekomster. Kul og wolfram er vigtigst, men der brydes også jern, bly, kobber, zink, mangan og kaolin m.m. Navnet kaolin henviser til en lokalitet i provinsen, Gaoling (Kaoling) ved Jingdezhen.
Jiangxi bjergprovinsen kendetegnes ved et tropisk og fugtigt klima, som muliggør en produktion af sædelig god the. Det fugtige bjergklima gør at tebuskene producerer blade som bliver lange og smalle og med en karakteritisk mørkegrøn farve.
Indeholder; Økologisk grøn the* fra Kina af sorten Wu Lu.
*Alt fra Økologisk Landbrug
