Uma Blend – Skabt ved en tilfældighed
Denne theblanding blev oprindelig skabt til et lille filmselskab som gerne ville have deres egen blanding. Deres ønske var en signatur blanding med meget smag til de tidlige eftermiddagstimer. Resultatet blev en the sammensat af blodappelsin, grøn the, rooibush og ingefær. Smagen er blød, behagelig og aromatisk.
Blodappesin- den syrlige frugt
Blodappelsinens botanik er fascinerende. Den tilhører citrusfamilien og er en hybrid-frugt, muligvis en krydsning mellem grapefrugt og appelsin.
Det karakteristiske røde kød opstår på grund af anthocyaniner, pigmenter som normalt findes i røde frugter. Disse udvikler sig bedst i køligere klimaer.
Træerne trives i subtropiske områder med varme dage og kølige nætter, som Middelhavet. Blodappelsinen har en unik smag, en balance mellem sødme og syrlighed, som gør den populær både i madlavning og som juice. Med sin specielle farve og smag er den en skat blandt citrusfrugter Hvis man er i København, kan man besøge Botanisk Have som har flere citrustræer i deres samling.
Ingefær- en lang rejse for en lille rod
Ingefær en en lille brunlig rod med knolde, som ikke syner af alverden. Men i mange århundrere har roden været hyldet for sine helbredende egenskaber.
Ingefær menes at stamme fra Asien og har været anvendt i Kina og Indien i mere end 3.000 år. I dag dyrkes den mest i Indien, men også på Jamaica, i Kina, Taiwan, Thailand, Peru og andre tropiske-subtropiske områder. Det latinske navn for ingefær er zingiber, som først hentyder til rodens botaniske navn og slægt. Men en anden betydning er også en form som et dyregevir, der hentyder til, at knoldene forgrener sig som et gevir.
Prøv desuden vores klassiske ingefær og citron te.
Ingredienser: Sort the af sorten Keemun og Ceylon, citron græs, grøn the af sorten sencha, stykker af tørret appelsin og blodappelsin skal, rooibush, naturlig vanilje aroma, stykker af karamel, stykker af tørret ingefær.
