Panettone Aresco Chokolade- Sublim julekage
Ankommer oktober 2024. Denne ægte og håndlavet panettone med stykker af mørk chokolade kommer fra stolte håndværks traditioner. En julekage i absolut topklasse.
Denne smagsfulde julekage er håndlavet på det lille bageri i byen None i Torino. Navnet denne lille perle er Aresco. Her alle kager bagt ærlige råvarer og igen kunstige tilsætningsstoffer. Bageriet har ingen webshop eller internetside.
Fokus er kun på det søde bagværk. Ejeren Roberto fremtryller små søde mesterværker hver dag. Er man på disse kanter i Piemonte bør man bestemt besøge stedet. Der kan man udover at spise kage eller is også nyde en dejlig espresso.
Denne variant er pakket smukt ind i sort gavepapir fra bageriet.
Deres traditionelle opskrift er vogtet nidkært. Og det eneste som venter er en fantastisk julekage. En naturlig hævning på 36 timer og en dej lavet på særligt udvalgte ingredienser er hemmeligheden bag kagen. Denne skønne panettone på 750 gr er sammensat med ingredienser af højeste kvalitet, for at opnå ekstraordinær duft og blødhed.
En gylden og velsmagende panettone byder velkommen til juletiden. Men udvalget af rosiner, kandiserede citrusfrugter og vanilje, er man sikker på en intens, harmonisk og vedvarende smag i friskhed og naturligvis smagsglæde. Optimal servering 25 grader.
Et symbol på rigdom og kærlighed
I dag siges det også at rosinerne i Panettone symboliserer penge. De kandiserede stykker af cider-frugt betyder sundhed, og stykkerne af kandiseret appelsin giver held i kærlighed. Og hvem ville ikke gerne have det?
Traditionelt beskrevet er panettone et kagelignende brød fyldt med tørrede rosiner, kandiseret appelsin og citronskal. Kagen har sin oprindelse er i Milano under Ludovico Sforza´s regeringstid. Der er mange historier omkrig kagen.
Den mest populære legende handler om en bager, en fyrste og en skøn jomfru. Den fortæller om en ung adelsmand og falkeejer ved navn Ughetto. Den unge mand blev forelsket i Adalgisa, datter af en fattig bager, hvis forretning var ramt af hårde tider. Ughettos erklærede overfor sin familie at han var forelsket en en simpel bagerdatter. Hans familie var ganske utilfreds med hans valg og forbød ham at gifte sig under sin stand. I et forsøg på at være tæt på Adalgisa, tog Ughetto i forklædning arbejde i bageriet.
Da han som adelsmand var vant til at spise fine sager som rosiner, smør og sukker, besluttede han sig for at bruge de kostbare ingredienser i bageriet. Disse ingredienser var kun forbeholdt Milanos adel og var meget kostbare. Han solgte derfor nogle af sine falke, og købte smør og sukker. Derefter tilføjede de dyrebare sager i en ny brødblanding.
Ughettos nye sødbrød blev så populære, og det lille bageri begyndte snart at mærke bedre tider. Alt var godt og Ughetto kunne forsætte med at se Adalgisa hver dag. For at fortsætte med at imponere hende, ville han i julen gøre noget særligt for den smukke pige. Han tilføjede kandiserede appelsinskal og rosiner til blandingen og dette blev en stor succes. Aldrig før havde bageriet nogensinde produceret et sådan mesterværk. Bageren var lykkelig og velhavende og Ughetto kunne endelig gifte sig med Adalgisa.
Bliv inspireret i vores jule-sortiment.
Nærings indhold per 100 gr:
ENERGI: 391 Kcal, 1632 KJ
FEDT: 20,0 GR heraf mættet fedtsyrer 9,0 gr
KULHYDRATER: 65,0 gr heraf sukkerarter 37,0 gr
PROTEIN: 10,5 gr
KOSTFIBRE: 1,1 GR
SALT: 0,38 GR
Ingredienser:
Hvedemel, (indeholder GLUTEN), Smør, sukker, frisk Æggeblomme, naturlig gær (fra Hvede), Mandler, 6% (Mandler er overtrukket med sukkerlage. Ingredienser i Mørk Chokolade: Kakaomasse, sukker, kakaosmør, vanilje aroma.
