Matcha piskeris Chasen
Dette traditionelle chasen piskeris som er lavet af lilla bambus består af 80 fine bambushår.
Chasen (茶 筅) er et bambuspiskeris, der bruges til at tilberede matcha.
Piskeriset kan derefter placeres på en holder som denne. holderen er lavet af keramik og piskeriset placeres efter brug på holderen til tørring og for at holde sin form.
- Materiale: Bambus
- Højde: 10,5 cm
- Diameter: 5,5 cm
- Vedligeholdelse: Rengøres i hånden med varmt vand
- Husk: MÅ ALDRIG SÆTTES I OPVASKEMASKINE ELLER MIKROOVN
Vigtig viden
Rengøring: Hold dit matcha piskeris under varmt vand efter brug. Lad det lufttørre bagefter. Bambus renser sig selv og piskeriset må ikke kommes i opvaskmaskinen.
Forberedelse: Husk altid forberede Chasen før hver tilberedning af matcha: Chasen kommes i en skål med varmt vand før hver tilberedning af matcha. Dette gør bambushårene fleksible og smidige, og foranlediger en effektiv tilberedning.
Piskeriset kan derefter placeres på en holder som, som hjælper på tørring og for at holde sin form.
Den Grønne Skole
En chasen kan være mange ting. Der findes specifikke stilarter til tilberedning af tynd te (usucha), eller tyk te (koicha). Det chasen som Bottega Luigia forhandler er beregnet usucha (tynd te).
Der kan være stor forskel på typen af bambus, de er lavet af, formen på tænderne, antallet af tænder, tykkelsen på bambus, længden af bambus, farven på tråden, nogle har en vævet kant om bunden af tænderne. Listen af forskelle er lang.
Forskellige chanoyu-skoler og kaldet Schools of Japanese tea ceremoni, foretrækker forskellige stilarter og anvender forskellige stilarter afhængigt af den særlige type te eller te-forberedelsesstil, som det skal bruges til.
Bambus- den unge men voksene plante
Bambus Bambusoideae tilhører græsfamilien og harmere end 1.000 arter som er er inddelt i omkring 90 slægter.
Navnet er en samlet betegnelse for forveddede, hårde og træagtige græsser fra subtropiske og tropiske egne.
Bambus vokser i tropisk og fugtige områder i Østasien. De lange stængler er hårde som sten og de er hule indenvende og med tætte skud.
Bambus vokser ganske hurtigt, det siges at de kan vokse 10-30 cm om dagen. Grundet deres evene til at vokse hurtugt, kan de let danne store ufremkommelige skove.
Bambus planten en en realtiv ung plante. Den udviklede sig for 30 til 40 millioner år siden, bambus er desuden den hurtigst voksende træagtige plante i verden.
Læs mere om tilberedelsen af Matcha. Bottega Luigia har lavet en udførlig vejledning.
