Økologisk urtete Sweet & Spicy- stærk og god
En økologisk urtete som er både sød, kraftig og krydret. Indeholder anis, lakridsrod, fenikkel, kardemomme, sorte peberkorn, kanel, ingefær og kommen. En kraftig urtedrik som giver varme og velvære.
Overhældes med kogende vand og trækker i 5-10 min.
Vigtig viden: Egentlig burde man altid kalde urtete for urtebryg. Men grundet samme brygningsmetode som bruges til traditionel te vælger vi at bruge begrebet urtete. Men det er vigtigt at fastslå at urtete intet med te at gøre. Blomster, rødder og urter er ikke i familie med Camellia Sinensis.
De velkendte urter
Urteteer er baseret på rene urter og har været brugt gennem århundreder som medicin samt som varme forfriskende eller lindrende drikke. En urtete kan næsten blandes af så godt som alle spiselige urter og planter, sammensætningen af ingredienser vil give en skiftende velsmag som resultat.
Urter og planter skal dog doseres varsomt. Aldrig drik mere en 3-4 kopper om dagen.
Visse urter, som for eksempel mynte, kamille og lavendel, universal-urtete og den mest berømte urtete Cool Mint, har konsolideret sig som klassikere inden for urte te. Og derfor kaldes i
Tizana eller tisanes, som er henholdsvis det italiensk og fransk for lægedrik, er baseret på en lang tradition at man nyder en urteblanding ved aftentid. Dels for at opnå en beroligende virkning og behagelig søvn. Men formodentlig også som et fornøjelsesmiddel, da det er gannske udbred i både Italien og Frankrig at servere aftenmål tider bestående af mange retter.
Historien som sjældent genfortælles
Historien beretter også at klostrenes urtehaver, hvor munke og nonner dyrkede urter og grøntsager, der erfaringsmæssigt havde lindrende eller helbredende effekt. Alt dette var omhyggeligt nedskrevet og sat i system.
Systemet blev forenet i Skandinaviens første plantemedicinske bog med titlen “Liber Herbarum”.
Bogen var skrevet af Kannik Henrik Harpestreng og var inspireret af udenlandske lægeskoler. Kannik i Roskilde og menes at være død 1244)
En stor viden om helbredende urter gik tabt under reformationen, da mange klostre og dermed klosterhaver blev nedlagt. Men viden om urter er ofte vidergivet næste generation, en kop kamillete leder ofte tankerne hen til minder for en svunden tid, hvor man som barn lå syg og fik serveret en varm kop kamillete. Desuden blev klosterhavernes forsvinden en åbning til de første apoteker i Danmark.
Medicinhaverne i Tranekær er en af de få tilbageværende steder i Danmark hvor man kan se en gammel klosterhaver drevet med respekt for fortiden, men med brug af nutidens viden.
Hvis man er begejstret for urte bryg, bør man bestemt også prøve vores Liquorice Love.
Indeholder: Anis*, lakridsrod*, fennikel frø*, kardemommekapsler*, sort peber*, kanel*, ingefær stykker,* nellike*
*Alt fra Økologisk Landbrug
NB; Indeholder lakrids – personer, der lider af forhøjet blodtryk, bør undgå for stort indtag.
