Darjeeling First Flush MEST EKSKLUSIVE TE 2021

From: 250,00 DKK

Darjeeling First Flush 2021 SFTGFOP 1 CL DJ7 Tea Garden Teesta Valley Tea Garden

Smagen er let og floral med delikate noter af jasmin, osmantus og krysantemum. Farven er klar med en dyb gul farve.

Sort  Darjeeling te i premium kvalitet, den har fået kategorien SFTGFOP CL.

Ryd

Darjeling First Flush

Darjeeling First Flush 2021 FTGFOP 1 FF CL DJ7 fra “Teesta Valley Tea Garden”.

Smagen er let og floral med delikate noter af jasmin, osmantus og krysantemum. Farven er klar med en dyb gul farve.

Sort Darjeeling First Flush te i premium kvalitet, den har fået kategorien FTGFOP 1* CL. DJ7 betyder den syvende plukning.

Fakta:

Til et pund færdig the (ca. 450 gram) går der omkring 1,8 kg friske the-blade – eller 2-3.000 the-skud

Den gamle have og floden

I en lille landsby i Vestbengalen, med en afstand på 32 km fra Darjeeling by, ligger den smukke Teesta Valley Tea Garden, navngivet efter floden som løber gennem området.

Et panorama uden lige er det første gæsterne møder.

Bakkerne, bjergene, skovene og den fortryllende flod Teesta. I lange grønne rækker snor tebuskene sine stokke. Kommer man tættere på, kan man skue små lyse topskud, der vidner om en meget stolt thetradition – i sandhed et meget smukt syn.

 Teesta floden er en af Indiens længste floder, som løber over 315 km gennem landet. Med udspring i Himalaya løber den gennem staterne Sikkim, Vestbengalen og gennem Bangladesh for at udmunde i Bengalbugten.

 Thehaven strækker sig over et areal på 850 hektar. Solidt placeret på de kolde solrige skråninger med strækninger på næsten 750 til 2000 meter over havets overflade.

Thebuskene er af oprindelse af kinesiske tebuske med proviniens ”Camilia Sinensis Sinensis”. Den første busk blev plantet i 1841. Stadig i dag står buskene stærkt beplantet men kræver stadig, som i 1841, uendelig pleje. Disse frugtbare skråninger er velsignet af kølige tåger, stærkt solskin og skarpe vinde fra Kanchenjunga, hvor den legendariske smag af ren Darjeeling-te er blevet kultiveret gennem gennerationer.

Darjeeling te er Englands mest prestigefyldte anlægning af tehaver. Det britiske imperium havde længe haft ambitioner om at komme ind på lukrative temarkedet, som var stærkt domineret af Holland.

Historien om Kinas Flora i Indiens Jord

I 1842 plantede man de første tebuske med frø indkøbt fra Kina, manden som blev sat til at lede projektet hed Archibald Campell, og hans primære rolle var at studere teplanterne med øje for eksport til Europa og Amerika. Omkring 1850 begynde den kommercielle udvikling at tage sin begyndelse.

Men omkring dette tidspunkt opdagede briterne at de faktisk altid havde tepalnter i deres indiske koloni. Området hvor de vilde tebuske blev fundet var staten Assam, beliggende ved det østlige Himalaya.

Der findes to varieteter af teplanten, den første kaldes Camelia Sinensis Sinensis også kaldet ”den kinesiske the”.

Den anden hedder variant heder”Camelia Sinensis Assamica,” kaldet Assam-the.

Sort te er uoverfruffent og smager fortrinligt. Men desværre er er sort for tiden den mindste populære tekategori.

I klassisk te kultivering beskæres tebusken i 1-1,5 m højde, og plukningen foretages fra 5. til 25. år. Topskuddet plukkes altid først og de følgende 2-3 blade plukkes, hvilket sker henover forårsperioden.

Da Darjeeling First Flush te er noget ganske særligt er det internationel niveau blevet besluttet at Darjeeling skal været mærket som beskyttet betegnelse.

Darjeeling Te er kvalificeret som det bedste the i verden og sælges nu under beskyttet varemærke.

​​​​​​Dette betyder at en fødevare som har fået tildelt titlen beskyttet varemærke, altid må bruge dette prædikat på fødevarer eller landbrugsprodukter, der stammer fra eller er produceret i et nærmere defineret område.

Derfor er alle Darjeeling poser hos Bottega Luigia nu forsynet med det europæriske mærke for beskytning af fødevarer.

 

 

I klassisk te kultivering beskæres tebusken i 1-1,5 m højde, og plukningen foretages fra 5. til 25. år. Topskuddet plukkes altid først og de følgende 2-3 blade plukkes, hvilket sker henover forårsperioden.

* F=FINE, T=TIPPY, G=GOLDEN, F=FLOWERY, O=ORANGE P=PEKOE

Indeholder; 100% sort 1. flush the* fra Darjeeling distriktet I Indien 2021.

 

Vægt N/A
Dosering

Temperatur

Trækketid



Anbefalet

Bottega Luigias lækre kaffer